Nel corso della sua lunga storia il locale fu frequentato da Wagner, Lord Byron, Casanova, Goethe, Balzac, Goldoni, Guardi, Voltaire, Rousseau, Verdi, Dickens, Proust, D'Annunzio, Ibsen, De Chirico, Le Courbousier, Hemingway, Sartre, Stravinskij, Rubinstein, Cocteau, Ungaretti, Montale, Marinetti, la principessa Margaret, Bernstein, Laurence Olivier e tutta la nobiltà veneziana ed italiana.
Tra i numerosi clienti illustri del ristorante Antico Martini, abbiamo scelto alcune immagini tratte dal nostro libro degli ospiti, con le firme originali di Arthur Rubinstein, Igor Stravinskij, Herbert Von Karajan, Charlie Chaplin e Marcello Mastroianni.
